Els aliments | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
. FRUITES | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Figa | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Higo | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
La figa és el fruit de l'arbre de la figuera que pertany a la família de les Moràcies. A finals de la primavera, l'arbre dóna el seu primer fruit, la breva, que són els rovells de la flor que no han donat fruit. I a finals de l'estiu o principis de tardor, la figuera produeix les figues. Aquesta fruita té diferents formes segons la seva varietat. La més comuna és en forma de pera o ovalada. Sol fer uns 5 o 6 cm de llarg i 4,5 cm de diàmetre. El seu pes és de 30 a 40 g. La pell és fina, de textura suau i de color verd clar o bé porpra segons la varietat. Quan s'obren, apareix la polpa que també pot ser blanca, rosada o morada i que conté centenars de petites llavors. Les figues són molt saboroses i dolces. Els fruits, un cop madurs, són molt delicats per la qual cosa s'han de transportar amb molta precaució. Es fan malbé amb rapidesa i s'han de consumir de forma ràpida o bé conservar-los en la nevera i tot i així, només es mantenen uns 3 díes. La figa és una de les primeres plantes que van ser cultivades pels éssers humans. L'arbre de la figuera és oriünd de la Mediterrània i es tenen notícies d'ell des de temps molt remots. A les vores d'aquest mar és on va ser cultivat i molt apreciat per les diverses cultures que es van assentar. .Actualment, els principals països que ho conreen són: Turquia, Israel, Grècia, Itàlia, Espanya, Brasil i Estats Units. Segons el color de la pell, es divideixen en tres grups: PROPIETATS NUTRICIONALS
|